Рецепты кофейных напитков

Кофе черный с молоком
К готовому черному кофе добавляют молоко и доводят до кипения. Подают кофе с молоком в стаканах  или чашках для кофе с блюдцем.

Кофе черный с взбитыми сливками (по-венскому)
К готовому черному кофе добавляют сахар. Перед добавлением в стакан или чашку с кофе осторожно вводят взбитые сливки. Можно выпускать сливки из кондит-го мешка.

Кофе черный с мороженым

К готовому черному кофе добавляют сахар и охлаждают к t 8-10°С. Перед отпуском кофе наливают в бокал или конический стакан, кладут шарик мороженого и сразу подают с соломкой.

Кофе по-восточному
Молотое кофе засыпают в емкость 100 см3, добавляют сахар, заливают прохладной водой и доводят до кипения.
Подают, не процеживая в турке или переливают в чашку для кофе. Отдельно подают в стакане холодную кипяченую воду с льдом.
Кофе из консервов “Кофе натурален с сгущенкой и сахаром”

Кофе с сгущенкой и сахаром разводят горячей водой тщательным образом размешивают и доводят до кипения. Подают в чашках.

Кофейный напиток - это суррогат кофе, который изготовляют из поджаренных зерен ячменя или ржи, которые кипячения с водой образуют похожий на кофе но свободный от кофеина напиток. Его можно изготовлять из поджаренных корней дикого цикория. Суррогатные смеси - это композиции из частей разнообразных видов растений, к которым добавляют и настоящий кофе. Порошок заливают кипятком и доводят до кипения. Потом его настаивают 3-5 хв сливают в другую посуду, кладут в другую посуду, кладут сахар, добавляют гарь. молоко и опять доводят до кипения.

Кофе по-итальянски
Кофе сварить не на воде, а на молоке, процедить в чашки. Сахар отдельно.

Кофе с шоколадом
На дно кофейной чашки положить частицу шоколада потом налить горячий кофе. Слегка помешать ложкой чтобы шоколад растопился.

Кофе из какао
В крепкий горячий кофе положить сахар, прибавить какао с сгущенкой. Сверху можно полить сливки.